Placas petrifilm

Sistema microbiológico  que tiene identificación rápida, ventajas en productividad y en calidad, tiene los mismos fundamentos que los otros medios, lo único diferente es que este esta deshidratado.

Son métodos utilizados para la identificación de puntos críticos industriales puesto que identifican los sitios de riesgo de contaminación, cuando se identifica el peligro se evita el riesgo.

La realización del control de calidad en general se le hace:

v  Ambiente se investiga mohos y levaduras.

v  Manos de los operarios se investiga staphylococos.

v  Utensilios se investiga Coliformes totales y fecales.

Procedimiento de la muestra:

Como son medios deshidratados se tiene que hidratar antes, se hace con agua peptonada al 0.1%  se le agrega un cc y esta listo para sembrar este medio de cultivo.

Para recoger la muestra de ambiente se deja expuesto el agar para que los mohos o levaduras caigan en el y se observe su crecimiento.

Para las paredes se saca un marco de 25 por 25 y se toma la muestra entre ese cuadro con un escobillón hidratado, con agua peptonada luego se coloca en un tuvo para hacer dilución  por probable aumento de flora bacteriana y se debe contar y hacer multiplicación por el factor de dilución como  a las otras muestras.